Frutas "Finca el Castro"

Manzana Reineta

La Reineta del Bierzo presenta características diferenciadas de la producida en otras zonas de la geografía española. Sus rasgos externos nos definen un fruto achatado, más ancho que alto, con peciolo corto y una cavidad calicínica (base) cerrada. El color en recolección es un verde sin brillo de fondo, con herrumbre superficial típica (Russeting), lo que le confiere la principal diferencia a simple vista con otras reinetas. Sus especiales cualidades físicas y organolépticas se centran en:

• Elevada dureza de la pulpa.
• Mejor textura al morder (nada harinosa).
• Alto contenido en azúcares.
• Equilibrio entre acidez y dulzor.
• Gran sabor y aromas intensos.
• Fruto muy jugoso.
• cinco veces más Vitamina C que cualquier otra manzana.

 (información suministrada por: http://www.manzanareinetadelbierzo.es)

Manzana Golden

Variedad de origen americano, una de las más cultivadas en todo el mundo. Su piel es amarilla verdosa con pequeños puntos oscuros que se llaman lenticelas y que son los órganos respiratorios de la fruta. Su forma es redonda y regular. La carne es jugosa, crujiente, dulce y aromática. Se encuentra en las fruterías a partir del mes de septiembre y durante todo el año hasta finales del agosto siguiente.

(información suministrada por: http://www.botanical-online.com)

Manzana Fuji

Las manzanas Fuji suelen ser grandes o muy grandes y redondas, de media del tamaño de una pelota de tenis. Contienen entre un 9 y un 11% de azúcares por peso y tienen una carne densa más dulce y crujiente que las de muchas otras variedades de manzana, lo que las hace popular entre consumidores de todo el mundo. Las manzanas Fuji también tienen unafecha de caducidad muy larga respecto a otras manzanas, incluso sin refrigeración. Cuando se refrigeran, las manzanas Fuji pueden permanecer frescas hasta 5 o 6 meses.

(información suministrada por: http://es.wikipedia.org/wiki/Manzana_Fuji)

Pera Conferencia

La combinación de la altitud y latitud, junto a la disposición geomorfológica de la Comarca del Bierzo, constituyendo un valle rodeado de montañas, y su situación intermedia entre el clima oceánico de Galicia – Asturias y el clima continental de Castilla, incide sobre la temperatura, número de horas de sol, radiación solar, pluviometría y humedad, constituyendo la globalidad de factores geomorfológicos y climáticos la base de las especiales condiciones organolépticas y fisicoquímicas de la Pera Conferencia del Bierzo. 

nformación suministrada por: http://www.peraconferenciadelbierzo.es)